top of page
  • Facebook Clean Grey

Mango Caprese, een heerlijke salade voor bij de BBQ

Ik ben dol op mango... lekker zoet en zomers... deze Mango Caprese past dan ook heel goed bij de bbq. Maar dit receptje is ook erg leuk als voorgerecht of bijgerecht natuurlijk.

Heerlijk met zelfgemaakte pesto of bijv. met basilicum en pijnboompitjes.

Ingrediënten

Mango (1-2 stuks)

2 stuks buffelmozzarella of burrata

zelfgemaakte pesto (zie hier het recept)

peper

zout

Bereiding

Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit.

Snijd de mango in dunne plakjes.

Snijd de mozzarella in dunne plakjes.

Verdeel de plakjes mango en mozzarella om en om op een schaal.

Besprenkel met de pesto of bestrooi met basilicumblaadjes en pijnboompitjes.

Breng evt. op smaak met peper en zout.

Bron foto: Pinterest

bottom of page