top of page
  • Facebook Clean Grey

Tabouleh salade (Libanese keuken), snel en gezond

Dit is een heerlijke salade uit de Libanese keuken. Het wordt als voorgerecht of bijgerecht gegeten.

Ingrediënten (4 personen)

100 gram couscous

bosje munt

bosje bladpeterselie

bosje koriander

2 tomaten

1 rode ui

1 milde groene peper

50 kikkererwten

1 citroen

100 ml olijfolie extra vierge

zout

Bereiding

Overgiet de couscous met 175 ml heet water en laat het ongeveer 10 minuten wellen.

Roer daarna goed door met een vork en laat het afkoelen.

Snijd de kruiden fijn. Snijd de tomaten in kleine blokjes.

Pel en snipper de ui.

Snijd de peper doormidden en verwijder de zaadjes, snijd deze fijn.

Meng alles en breng royaal op smaak met citroensap, olijfolie en zout.

Lekker met lamsworstjes, lamskoteletten, Turks brood of pita en yoghurt-muntsaus. Maar deze salade is ook een leuk bijgerecht bij de bbq. Eet smakelijk!

Bron foto: Pinterest

Bron recept: 24kitchen

bottom of page